Jamie Oliver disfruta de un asado de pollo con salsa barbecue en medio de la naturaleza

Una delicia para el paladar que lleva varias etapas y su resultado es increbile

Así el chef inglés nos invita a degustar de las más esquisitas recetas.

Jamie Oliver celebrando navidad

Aprenda a cocinar un delicioso cheescake de maracuyá

Comida orgánica: Una opción saludable

Hace años que la comida orgánica no parece ser una moda pasajera, sino que como un tipo de alimentación que protege la vida del planeta y la salud de los consumidores.

"La comida orgánica se obtiene a partir de cultivos o animales que se han desarrollado en sistemas agrícolas que excluyen el uso de fertilizantes, reguladores del crecimiento y aditivos para pienso (alimento para el ganado)", comenta Fanny Flores, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello.

"Las condiciones especiales de producción de alimentos orgánicos, que respetan los ciclos naturales y emplean técnicas no contaminantes, tiene un valor agregado por cuanto aseguran, en general, alimentos en estado puro", agrega.

En Chile, alrededor de 40 mil hectáreas tienen alguna forma de producción orgánica, las que representan unos 500 productores agrícolas de diverso tipo.

Beneficios

Respecto a los beneficios asociados al consumo de productos orgánicos, se puede mencionar que éstos se centran principalmente en evitar o disminuir la ingesta de pesticidas, fertilizantes y otras sustancias químicas utilizadas tradicionalmente en los cultivos.

No hay evidencia definitiva que permita asegurar que los alimentos orgánicos sean superiores nutritivamente. "La idea de que los alimentos orgánicos son más saludables que los alimentos producidos de manera convencional se basa en la creencia de que los primeros tienen cualidades