Jamie Oliver disfruta de un asado de pollo con salsa barbecue en medio de la naturaleza

Una delicia para el paladar que lleva varias etapas y su resultado es increbile

Así el chef inglés nos invita a degustar de las más esquisitas recetas.

Jamie Oliver celebrando navidad

Aprenda a cocinar un delicioso cheescake de maracuyá

Comida orgánica: Una opción saludable

Hace años que la comida orgánica no parece ser una moda pasajera, sino que como un tipo de alimentación que protege la vida del planeta y la salud de los consumidores.

"La comida orgánica se obtiene a partir de cultivos o animales que se han desarrollado en sistemas agrícolas que excluyen el uso de fertilizantes, reguladores del crecimiento y aditivos para pienso (alimento para el ganado)", comenta Fanny Flores, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello.

"Las condiciones especiales de producción de alimentos orgánicos, que respetan los ciclos naturales y emplean técnicas no contaminantes, tiene un valor agregado por cuanto aseguran, en general, alimentos en estado puro", agrega.

En Chile, alrededor de 40 mil hectáreas tienen alguna forma de producción orgánica, las que representan unos 500 productores agrícolas de diverso tipo.

Beneficios

Respecto a los beneficios asociados al consumo de productos orgánicos, se puede mencionar que éstos se centran principalmente en evitar o disminuir la ingesta de pesticidas, fertilizantes y otras sustancias químicas utilizadas tradicionalmente en los cultivos.

No hay evidencia definitiva que permita asegurar que los alimentos orgánicos sean superiores nutritivamente. "La idea de que los alimentos orgánicos son más saludables que los alimentos producidos de manera convencional se basa en la creencia de que los primeros tienen cualidades

Revolucionando la Cocina

Jamie Oliver es un destacado chef, que se ha hecho conocido por su preocupación en torno a la comida sana y a una serie de campañas enfocadas en enseñar a los niños a cocinar. Entendiendo que el no saber cocinar, ha sido el gran problema a la hora de comprar comida chatarra en los hogares del mundo, Oliver ha creado un Ministerio de Alimentación en Rotterdam, ha realizado campañas para enseñar a cocinar en las escuelas. Ha realizado una serie de documentales, libros, revistas, videos y blog que completan su foco en la Educación para la Alimentación Sana. Ahora viéndo éste TED me inyecta de energía para tomar el sartén por el mango en lo que a obesidad infantil se refiere. Muy inspirador, sobre todo para quienes somos madres.

Deleites del mundo

Platos, postres y excentricos sabores... un fabuloso tour por los rincones más sorprendentes del mundo...